Olivetti, Italienisches Restaurant in Palermo Botanico, Buenos Aires, Argentinien
Olivetti ist ein italienisches Restaurant auf zwei Etagen mit einer Außenterrasse in Palermo Botanico, das handgefertigte Pasta, Risottos und italienische Spezialitäten serviert. Die Küche wird von italienisch ausgebildeten Köchen geleitet, die Gerichte nach traditionellen Rezepten aus verschiedenen italienischen Regionen zubereiten.
Das Lokal entstand in den frühen 2000er Jahren und brachte damals authentische italienische Kochtechniken nach Buenos Aires. Seitdem hat es sich als Ort etabliert, der traditionelle Küche aus verschiedenen italienischen Regionen kontinuierlich mit lokalen Gästen teilt.
Das Restaurant arbeitet eng mit italienischen Produzenten zusammen und bezieht Zutaten wie Trüffel, Olivenöle und reife Käsesorten direkt von kleinen italienischen Betrieben. Besucher können sehen, wie diese hochwertigen Produkte in der Küche verwendet werden und welchen Unterschied sie im Geschmack machen.
Das Restaurant liegt an der Avenida Cervino 3800 und akzeptiert Reservierungen telefonisch oder online mit täglichen Öffnungszeiten. In der Nähe gibt es Parkplätze, was den Besuch mit dem Auto praktisch macht.
Das Restaurant hat eine eigene Pasta-Werkstatt, wo Besucher während des Service beobachten können, wie Pasta frisch von Hand hergestellt wird. Dieses Handwerk ist nicht hinter den Kulissen versteckt, sondern Teil des Restauranterlebnisses.
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