Oviedo, Spanisches Restaurant in Recoleta, Buenos Aires, Argentinien
Oviedo ist ein spanisches Restaurant in Recoleta mit gefliesten Boden und Wanden, die Kunstwerke zeigen. Der Innenraum wird durch eine beachtliche Weinkellerei erganzt, die mehrere tausend Flaschen von verschiedenen Herkunftsregionen lagert.
Das Restaurant wurde 1984 gegründet und ist seitdem ein Familienbetrieb, der sich der spanischen Kuche in Buenos Aires widmet. Über vier Jahrzehnte hat sich das Lokal als wichtiger Anlaufpunkt für diese Kueche etabliert.
Das Restaurant verbindet spanische Kochtechniken mit lokalen argentinischen Zutaten und schafft dadurch eine eigene kulinarische Sprache. Die Gäste erleben diese Mischung besonders in den Meeresfrüchte- und Fleischgerichten, die regelmäßig auf der Speisekarte stehen.
Der Betrieb befindet sich in der Beruti-Straße und nimmt Reservierungen von Dienstag bis Samstag für das Abendessen entgegen. Sonntags werden Mittagessen von 12:00 bis 16:00 Uhr serviert.
Die Weinkellerei ist klimatisiert und lagert tausende Flaschen, was dem Ort eine besondere Rolle unter Weinliebhabern gibt. Diese umfangreiche Sammlung hebt sich von anderen Lokalitaten in der Stadt ab.
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