Limón, Peruanisches Restaurant im Mission District, San Francisco, Vereinigte Staaten.
Limón ist ein Restaurant mit zwei Etagen, das traditionelle peruanische Gerichte in der Mission District anbietet. Die offene Küche zeigt, wie Köche mit frischen Zutaten von lokalen Lieferanten aus der Bay Area arbeiten.
Das Restaurant entstand in den frühen 2000er Jahren mit einem einzelnen Standort. Seit damals hat es sich zu mehreren Filialen in der gesamten Bay Area ausgebreitet.
Das Menü vereint lateinamerikanische und asiatische Einflüsse in klassischen peruanischen Rezepten und zeigt, wie verschiedene Kulturen die moderne peruanische Küche prägen. Die Kombination dieser Traditionen ermöglicht es dem Restaurant, sowohl vertraute als auch überraschende Gerichte anzubieten.
Das Restaurant hat Standorte in Valencia, Walnut Creek, Oakland, Burlingame, Mountain View und Redwood City. Reservierungen sind sowohl für Innen- als auch für Außenplätze an allen Zweigstellen möglich.
Das Haus ist berühmt für Ceviches, bei denen roher Fisch mit Zitrusmarinaden zubereitet wird. Diese Methode folgt traditionellen peruanischen Techniken, die seit Generationen überliefert sind.
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