Allan's Bakery, Karibische Bäckerei in Little Caribbean, Brooklyn, USA
Allans Bakery ist eine Baeckerei in Little Caribbean, Brooklyn, die frische Croissants, Daenische und karibische Backwaren in ihrem Geschaeft anbietet. Das Angebot verbindet europaeische Backtechniken mit Rezepten von den Inseln und schafft eine ungewoehnliche Mischung auf den Regalen.
Das Geschaeft wurde 1961 gegruendet und wird seit seiner Eroeffnung von der gleichen Familie betrieben. Ueber Generationen hinweg hat es sich in der Gemeinschaft behauptet und mitgeforscht, wie sich das Viertel verändert hat.
Das Geschaeft spiegelt die starke westindische Gemeinschaft des Viertels wider, die ihre Backtradition in jedem Stueck zum Ausdruck bringt. Die Kunden erleben hier eine lebendige Verbindung zwischen karibischer Kulinarik und dem Alltag der Nachbarschaft.
Das Geschaeft ist Dienstag bis Samstag am fruehen Morgen und waehrend des Tages geoeffnet, mit verkuerzten Oeffnungszeiten am Sonntag. Wer am Wochen frueh vorbeischaut, hat die beste Auswahl an frisch gebackenen Artikeln.
Das Geschaeft verschickt seine Backwaren in die ganze USA, sodass Kunden aus dem ganzen Land die Produkte erhalten koennen. Dieser Service verbindet Brooklyner Handwerk mit landesweiter Reichweite.
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