Here Hai, Fischrestaurant in Khlong Tan Nuea, Thailand
Here Hai ist ein Meeresfruchte-Restaurant mit zwei Etagen in einem klimatisierten Gebaude, das frische Meeresfruchte direkt aus der Provinz Surat Thani zubereitet. Die Kuche verwendet Zutaten, die regelmaßig vom Meer angeliefert werden, um hochwertige und schmackhafte Gerichte bereitzustellen.
Das Etablissement siedelte zwischen November 2019 in seinen heutigen Standort zwischen Ekkamai 10-12 um und erhielt 2020 eine Michelin-Guide-Bib-Gourmand-Auszeichnung. Diese Anerkennung spiegelt die konsistente Qualitat der Meeresfruchte-Zubereitung wider.
Das Restaurant ist auf traditionelle thailändische Meeresfrüchte-Zubereitungen spezialisiert, besonders auf Krabbe und Mantis-Garnelen, die nach überlieferten lokalen Kochmethoden zubereitet werden. Die Gerichte spiegeln eine kulinarische Tradition wider, die bei Gästen in der ganzen Stadt beliebt ist.
Das Restaurant liegt etwa 1,3 Kilometer von der BTS-Station Ekkamai entfernt und ist täglich von 10 Uhr morgens bis 18 Uhr abends geöffnet, außer montags. Besucher schreiben sich in ein Wartebuch ein, um ihre Plätze zu reservieren.
Das Signature-Gericht Insane Crab Fried Rice enthalt reichlich Blumenkrabbenfleisch, das mit einer speziellen Bratechnnik und proprietarer Sauce zubereitet wird. Dieses Gericht ist bei Besuchern beruhmt fur seinen intensiven Geschmack und die großzugige Menge an hochwertigem Krabbenfleisch.
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