El Viejo Balcón, Restaurant in Rosario, Argentinien.
El Viejo Balcón ist ein Restaurant, das argentinisches Grillessen bietet und hinter Glaspanelen die Grillausrüstung zeigt. Der Speisebereich hat Ziegelwände, Holzmöbel und einen offenen Grillbereich, den man während des Essens sehen kann.
Das Restaurant wurde in den 1980er Jahren gegründet und setzte neue Maßstäbe für gegrilltes Fleisch in Rosarios Gastronomieszene. Seine Geschichte ist eng mit der Entwicklung dieser kulinarischen Tradition in der Stadt verbunden.
Das Restaurant wird von Einheimischen als Ort geschätzt, wo Grilltraditionen aus Argentinien weitergeführt werden, die bei Familien und Freunden besonders beliebt sind.
Das Restaurant befindet sich an der Ecke Italienstraße und Wheelwrightstraße, beide Straßen sind leicht zu finden und das Gebäude ist vom Gehweg aus sichtbar. Die Öffnungszeiten sind flexibel, um Gäste zu verschiedenen Tageszeiten zu empfangen, mit späteren Schließungszeiten am Wochenende.
Das Haus beschäftigt zwei professionelle Grillmeister, die ein spezielles Gericht mit gefülltem Pansen und Provolone-Käse zubereiten. Diese Zubereitungsweise ist besonders und wird auf eine Weise gemacht, die nur dieses Restaurant kennzeichnet.
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