Los Inmigrantes, Pizzeria im Zentrum von Mendoza, Argentinien

Los Inmigrantes ist eine Pizzeria im Stadtzentrum von Mendoza, Argentinien, die Pizzas nach italienischer Art mit argentinischen Einflüssen anbietet. Der Gastraum ist mit Holzmöbeln eingerichtet, und die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an Pizzavariationen.

Italienische Einwanderer, die Ende des 19. Jahrhunderts nach Mendoza kamen, brachten ihre Kochtechniken mit und eröffneten Restaurants und Bäckereien, die noch heute das Stadtbild prägen. Dieser Ort knüpft an diese Tradition an und trägt den Namen jener Menschen, die die lokale Küche dauerhaft verändert haben.

Der Name des Lokals erinnert an die Einwanderer, die das kulinarische Leben in Mendoza geprägt haben, und ist noch heute in der Speisekarte spürbar. Wer die Pizzen probiert, bemerkt schnell, wie sich europäische Zubereitungsarten mit argentinischen Zutaten verbunden haben.

Das Lokal befindet sich in einer zentralen Straße von Mendoza und ist zu Fuß von den meisten Sehenswürdigkeiten der Innenstadt aus erreichbar. Es empfiehlt sich, vor dem Besuch die aktuellen Öffnungszeiten zu prüfen, da diese je nach Wochentag variieren können.

Einige der Pizzen auf der Karte werden mit lokalen Rindfleischstücken belegt, einer Kombination, die in Italien so nicht existiert und aus der Notwendigkeit entstand, sich mit dem zu behelfen, was in Argentinien verfügbar war. Das Ergebnis sind Rezepte, die man weder in einem klassisch italienischen noch in einem typisch argentinischen Restaurant findet.