Ming Jih Vietnamese Restaurant, Vietnamesisches Restaurant in Huguang Village, Taiwan.
Das Ming Jih Vietnamese Restaurant ist ein vietnamesisches Restaurant im Huguang Village im Xizhi-Bezirk von New Taipei City, Taiwan, mit einer umfangreichen Speisekarte. Der Innenraum bietet Platz für verschiedene Gruppengrößen und serviert Gerichte aus verschiedenen Regionen Vietnams.
Das Restaurant wurde von der Mutter der heutigen Inhaberin Wu Kunling gegründet, die aus Nordvietnam stammte und ihre Rezepte mitbrachte. Die familiären Überlieferungen und Kochkenntnisse prägen das Angebot bis heute.
Das Personal trägt traditionelle vietnamesische Kleidung und bereitet Gerichte wie Bánh Xèo und Canh Chua nach überlieferten Methoden zu. Diese Sorgfalt macht den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Restaurant und einem Ort, an dem vietnamesische Küchentradition spürbar bleibt.
Das Restaurant befindet sich in der Huqian Street und ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Für größere Gruppen empfiehlt sich eine vorherige Reservierung, da der Andrang zu den Stoßzeiten hoch sein kann.
Das Rindfleisch-Nudelgericht mit Zitronengras verbindet frische Zitrusnoten mit Fischsauce auf eine Art, die man nicht überall findet. Stammgäste kommen regelmäßig zurück, nur um dieses eine Gericht zu genießen.
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