Karl Strauss Brewing Company, Handwerksbrauerei und Restaurant in Downtown San Diego, Vereinigte Staaten.
Karl Strauss Brewing Company ist eine Brauerei und ein Restaurant im Zentrum von San Diego, das mehrere Biersorten herstellt und gleichzeitig amerikanische Kuche serviert. Der Speiseraum ist gros und verfugt uber industrielle Designelemente.
Das Unternehmen wurde 1989 gegrundet und war die erste Brauerei nach der Prohibition in San Diego. Es markierte den Anfang der Craft-Beer-Bewegung der Stadt.
Das Lokal arbeitet mit lokalen Kaffeeröstereien und Lebensmittelhändlern zusammen und nutzt regionale Zutaten in seinen Getränken und Gerichten.
Das Personal bietet tägliche Happy-Hour-Angebote mit reduzierten Preisen für Biere und Vorspeisen an allen Standorten an. Besucher sollten die verschiedenen Biersorten probieren, die standortweise unterschiedlich sein können.
Das Unternehmen erhielt Anerkennung fur ein Starkebier, das Kaffee- und Kakaogescmacker in einem hell gefarbten Bier kombiniert. Diese ungewöhnliche Mischung unterscheidet sich deutlich von traditionellen dunklen Starkebieren.
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