Belon, Französisches Gourmetrestaurant im Central and Western District, Hongkong
Belon ist ein französisches Feinschmecker-Restaurant in der Elgin Street, das französische Küche mit saisonalen Zutaten in einem tiefdunkelblauen Speisesaal serviert. Der Fokus liegt auf der Zubereitung von Speisen und dem handwerklichen Können des Küchenpersonals.
Das Restaurant wurde unter der Leitung des Küchenchefs Matthew Kirkley gegründet, der zuvor in San Francisco bei Coi drei Michelin-Sterne erhalten hatte. Kirkley repräsentierte die USA beim Bocuse d'Or-Wettbewerb im Jahr 2019.
Das Restaurant verbindet französische Kochmethoden mit regionalen Zutaten und spiegelt den internationalen Charakter der Hongkonger Gastronomie in der Black Sheep Gruppe wider.
Das Restaurant öffnet täglich ab 18 Uhr und empfängt Reservierungen per Telefon oder Online-Systeme. Die Erreichbarkeit von der MTR-Station Sheung Wan dauert etwa acht Minuten.
Das Restaurant wurde mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, die es von 2019 bis 2020 und erneut von 2022 bis 2024 erhielt. Es war auch mehrere Jahre zwischen 2018 und 2021 auf der Liste der 50 besten Restaurants Asiens vertreten.
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