Bardenay Restaurant & Distillery, Amerikanisches Restaurant und Destillerie in Coeur d'Alene, Vereinigte Staaten.
Bardenay ist ein Restaurant mit integrierter Destillerie in Coeur d'Alene, das unter einem Dach speisen und Getränkeherstellung verbindet. Die Küche nutzt Zutaten von lokalen Produzenten, die Destillerie produziert vor Ort Wodka, Rum und Gin für Cocktails.
Das Establishment war das erste Restaurant mit eigener Destillerie in den USA und setzte damit einen neuen Standard in der Gastronomie- und Getränkeindustrie. Diese Innovation fand Anfang der 2000er Jahre statt und inspirierte andere Betriebe, ähnliche Konzepte zu übernehmen.
Das Restaurant prägt das Essensangebot der Stadt durch regionale Küche aus dem Nordwesten, die lokale Zutaten und saisonale Besonderheiten aus Idaho nutzt.
Das Lokal empfängt Gäste in einem Speiseraum oder für private Veranstaltungen mit Reservierung, wobei es ganzjährig geöffnet ist. Die längsten Betriebsstunden und zusätzliche Angebote gibt es während der Restaurant Week im Winter.
Gäste können während ihres Essens den Destillationsprozess beobachten und sehen, wie die Geister hergestellt werden. Diese Transparenz ermöglicht es Besuchern, den Ursprung ihrer Getränke besser zu verstehen.
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