Xochi, Mexikanisches Restaurant in Downtown Houston, Vereinigte Staaten.
Xochi ist ein mexikanisches Restaurant im Marriott Marquis Houston, das sich auf authentische Küche aus Oaxaca spezialisiert. Die Speisekarte bietet Gerichte mit handwerklich hergestellten Maistortillas und einer großen Auswahl traditioneller Mole-Saucen.
Das Restaurant wurde 2017 vom Chef Hugo Ortega gegründet und brachte authentische Oaxacan-Küche in die Restaurantszene von Downtown Houston. Die Gründung markierte einen Wendepunkt in der lokalen Gastronomieszene durch die Fokussierung auf regionalen mexikanischen Kochtraditionen.
Das Restaurant nutzt traditionelle mexikanische Kochtechniken und lokale Zutaten aus Oaxaca, die täglich in der offenen Küche verarbeitet werden. Besucher können beobachten, wie die Köche Masa mahlen und regionale Mole-Saucen nach überlieferten Rezepten zubereiten.
Das Restaurant befindet sich in einem Hotel mit Parkplätzen und vereinfachtem Zugang für Besucher. Reservierungen sind empfohlen und können online oder telefonisch vorgenommen werden.
Das Restaurant verfügt über eine umfangreiche Mezcal-Auswahl, die direkt von kleineren Herstellern aus den bergigen Regionen Oaxacas bezogen wird. Diese Sammlung umfasst seltene Varianten, die nicht leicht an anderen Orten zu finden sind.
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