Lotus of Siam, Thailändisches Restaurant in Las Vegas, USA.
Das Lotus of Siam ist ein Thailändisches Restaurant in Las Vegas, das sich auf traditionelle Nordthailändische Küche spezialisiert und eine vielfältige Speisekarte mit über 150 Gerichten anbietet. Die Küche betont regionale Currys und würzige Spezialitäten, die ohne Kokosmilch zubereitet werden.
Das Restaurant wurde im November 1999 von Köchin Saipin Chutima und ihrem Ehemann Bill gegründet und etablierte sich im Commercial Center. Seitdem hat sich die Präsenz des Hauses in der ganzen Stadt ausgebreitet.
Das Restaurant bietet Gerichte aus Nordthailand, die traditionell ohne Kokosmilch zubereitet werden und stattdessen Kräuter und Gewürze in den Vordergrund stellen. Diese Zubereitungsweise spiegelt sich in jedem Gang wider und schafft Geschmacksprofile, die sich von südthailändischen Restaurants unterscheiden.
Das Restaurant öffnet während der Woche mittags von 11:30 bis 14:30 Uhr und täglich abends von 17:30 bis 22:00 Uhr. Wer flexibel mit den Zeiten ist, kann die weniger besetzten Stunden nutzen, um einfacher einen Tisch zu finden.
Das Haus verfügt über eine beeindruckende Sammlung von mehr als 300 Weinen aus verschiedenen Regionen. Diese Auswahl hat Wine Spectator-Magazin anerkannt und das Restaurant für hervorragende Kombinationen mit der Thai-Küche ausgezeichnet.
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