Nomade, Zeitgenössisches Restaurant in Palermo, Argentinien
Nomade ist ein Restaurant in Palermo, Buenos Aires, das in einem sanierten Gebäude untergebracht ist und durch weiße Wände, Holztische und große Fenster geprägt wird. Der offene Grundriss lässt die Küche von den meisten Sitzplätzen aus einsehen.
Das Restaurant eröffnete 2015 in einem Gebäude aus den 1940er Jahren, das während der wirtschaftlichen Blütezeit von Buenos Aires errichtet worden war. Bei der Sanierung wurden originale architektonische Details wie Holzböden und Deckensimse erhalten.
Die Küche von Nomade verbindet argentinisches Grillhandwerk mit mediterranen Kochtechniken, was sich auch in der schlichten, offenen Einrichtung widerspiegelt. Das Lokal liegt im Viertel Palermo, das für seine lebendige Gastroszene bekannt ist und viele neugierige Gäste anzieht.
Eine Tischreservierung wird empfohlen, da das Restaurant vor allem von Mittwoch bis Samstag stark frequentiert ist und bis spät in die Nacht geöffnet hat. Wer flexibel ist, kann auch zu späteren Stunden kommen, wenn es ruhiger wird.
Die Wände des Restaurants werden alle drei Monate neu bespielt und zeigen jeweils Arbeiten aufstrebender argentinischer Künstler. Wer regelmäßig kommt, erlebt das Lokal jedes Mal mit einem anderen visuellen Auftritt.
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