Rosendals Garten, Garten und Café auf Djurgården, Stockholm, Schweden
Rosendals Trädgård ist ein Garten und Café auf der Insel Djurgården in Stockholm. Das Gelände umfasst Gewächshäuser, Obstgärten, Beete und einen Außenbereich, in dem ein Café und eine Bäckerei mit Holzofenbetrieb untergebracht sind.
Das Gelände auf Djurgården gehörte ursprünglich zu einem königlichen Landgut und wurde schon früh für den Anbau von Lebensmitteln genutzt. Im späten 20. Jahrhundert wurde es zu einem biodynamischen Betrieb umgestaltet, der von einer gemeinnützigen Stiftung geführt wird.
Im Sommer verwandelt sich Rosendals Trädgård in einen beliebten Treffpunkt, an dem Besucher Decken auf dem Rasen ausbreiten und draußen essen. Im kleinen Laden am Ausgang gibt es Honig, Marmeladen und Gartengeräte zu kaufen, die direkt aus dem Betrieb stammen.
Der Garten ist zu Fuß von der Brücke Djurgårdsbron aus gut erreichbar, indem man den Schildern entlang des Kanals folgt. Der Außenbereich des Cafés kann im Sommer sehr belebt sein, daher lohnt sich ein Besuch an Wochentagen oder am frühen Morgen.
Das Café verwendet Zutaten, die nach biodynamischen Methoden angebaut werden, was bedeutet, dass der Anbaurhythmus an Mondphasen ausgerichtet wird. Das Brot, das die Bäckerei täglich frisch backt, riecht oft bis in die Gartenwege hinein.
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