Silo Coffee, Frühstücksrestaurant in Friedrichshain-Kreuzberg, Deutschland.
Silo Coffee ist ein Frühstücksrestaurant und Café in Friedrichshain-Kreuzberg mit freiliegenden Ziegelmauern, Holztischen und großen Fenstern. Das natürliche Licht durchflutet den Raum tagsüber und schafft eine helle, offene Atmosphäre zum Essen und Arbeiten.
Das Lokal wurde 2013 gegründet und brachte australische Frühstückskultur nach Berlin. Der Erfolg führte 2015 zur Eröffnung der eigenen Rösterei Fjord Coffee Roasters.
Das Lokal verbindet deutsche und australische Küchentradition und nutzt dabei Zutaten von Berliner Produzenten. Der Fokus liegt auf handwerklich zubereiteten Gerichten, die lokale Rohstoffe mit internationalen Kochtechniken kombinieren.
Das Lokal akzeptiert nur Kartenzahlung, daher sollte man eine Karte mitnehmen. Es öffnet von Montag bis Freitag ab 09:30 Uhr mit längeren Öffnungszeiten am Wochenende.
Das Lokal arbeitet mit lokalen Röstereien zusammen und bezieht Spezialkaffees nach Kriterien, die über Standard-Fairtrade-Anforderungen hinausgehen. Diese Auswahlkriterien spiegeln einen Fokus auf ethische Beschaffung und Qualität wider.
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