Cicchetti, Italienisches Restaurant in Tel-Aviv, Israel.
Cicchetti ist ein italienisches Restaurant in Tel Aviv, das auf kleine Gerichte zum Teilen spezialisiert ist, darunter handgemachte Pasta, Arancini und Fischcarpaccio. Die Speisekarte ist so aufgebaut, dass mehrere Teller bestellt und am Tisch geteilt werden.
Die Cicchetti-Tradition entstand in den Weinbars Venedigs, wo kleine Häppchen zu einem Glas Wein gereicht wurden, und hat dort eine Geschichte von mehreren Jahrhunderten. Dieses Konzept des leichten, geselligen Essens fand seinen Weg an die Mittelmeerküste Israels.
Der Name des Restaurants leitet sich von den venezianischen Cicchetti ab, kleinen Häppchen, die traditionell in den Bacari, den typischen Weinbars Venedigs, gereicht werden. Wer das Lokal besucht, bemerkt schnell, dass das Konzept des Teilens und Probierens den gesamten Tisch prägt.
Eine Reservierung wird empfohlen, da das Restaurant abends schnell ausgebucht ist. Es liegt im Zentrum von Tel Aviv und ist gut zu Fuß oder mit dem Taxi zu erreichen.
Auf der Karte steht eine Carbonara mit Lammspeck anstelle des üblichen Schweinespecks, was dem klassischen Gericht eine regional geprägte Note verleiht. Dieser Austausch ist kein Zufall, sondern spiegelt die lokalen Essgewohnheiten und Verfügbarkeiten in Israel wider.
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