Paddlefish, Fischrestaurant in Disney Springs, Lake Buena Vista, Vereinigte Staaten
Paddlefish ist ein Meeresfrüchterestaurant auf drei Etagen, das auf einem schwimmenden Gebäude im Disney Springs-Bereich von Lake Buena Vista, Florida, untergebracht ist. Jede Etage bietet Sitzbereiche mit Aussicht auf das Wasser, und das Dach bietet eine offene Terrasse mit freiem Blick nach außen.
Das Gebäude wurde ursprünglich als Empress Lilly eröffnet, ein Restaurant, das an den Raddampfern des Mississippi-Flusses aus dem 19. Jahrhundert orientiert war. Im Laufe der Jahrzehnte wechselten Name und Betreiber mehrmals, bis es schließlich 2016 als Paddlefish wiedereröffnet wurde.
Das Gebäude ist einem alten amerikanischen Raddampfer nachempfunden, und diese Form ist von außen gut zu erkennen. An Bord, wie das Personal die Umgebung nennt, reicht das Angebot von frischen Austern bis zu gegrilltem Hummer.
Das Restaurant liegt direkt in der Disney Springs-Zone und ist zu Fuß von den meisten Parkplätzen und Haltestellen der Umgebung erreichbar. Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, da die Terrasse auf dem Dach bei schönem Wetter schnell belegt ist.
Das Restaurant ist tatsächlich ein schwimmendes Gebäude, das auf dem Wasser verankert ist, und nicht ein am Ufer gebautes. Wer genau auf den Boden der unteren Etage schaut, kann bemerken, dass sich das Gebäude bei starkem Wind leicht bewegt.
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