Chico, Brasilianisches Restaurant in São Paulo, Brasilien
Chico ist ein brasilianisches Restaurant in São Paulo, das regionale Küche in einem zeitgemäßen Rahmen serviert. Der Gastraum hat Holztische, dezente Beleuchtung und große Fenster zur Straße hin, die dem Raum eine offene Wirkung verleihen.
Das Restaurant wurde 2015 eröffnet und entwickelte sich schnell zu einem festen Anlaufpunkt im Viertel. Im Laufe der Zeit passte es traditionelle Rezepte aus verschiedenen Teilen Brasiliens an die städtische Küche an.
Chico steht für einen Stil der brasilianischen Küche, der Zutaten aus verschiedenen Regionen des Landes in den Mittelpunkt stellt. Viele Gerichte zeigen Einflüsse aus dem Nordosten Brasiliens, einer Region mit einer besonders ausgeprägten Kochtradition.
Eine Reservierung wird empfohlen, besonders an Wochenenden, da die Tische schnell belegt sind. Das Restaurant ist zu Fuß gut erreichbar und befindet sich in einem belebten Viertel von São Paulo.
Das Restaurant arbeitet nach einem Zero-Waste-Prinzip und verarbeitet nicht verwendete Zutaten zu Eingemachtem und hausgemachten Würzsoßen. Diese Beilagen werden zu den Hauptgerichten gereicht und stammen direkt aus der eigenen Küche.
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