Casa Cavia, Gehobenes Restaurant in Palermo Chico, Argentinien
Casa Cavia ist ein Gourmetrestaurant in einem Herrenhaus aus den 1920er Jahren im Stadtteil Palermo Chico in Buenos Aires. Das Gebäude verfügt über einen zentralen Innengarten und mehrere Speisesäle, die sich über die ehemaligen Wohnräume des Hauses verteilen.
Das Herrenhaus wurde in den 1920er Jahren gebaut, als Palermo Chico ein bevorzugtes Wohnviertel der Oberschicht von Buenos Aires war. Jahre später wurde das Haus sorgfältig in ein Restaurant umgewandelt, wobei die ursprüngliche Struktur und viele architektonische Details erhalten blieben.
Der Name "Casa Cavia" bezieht sich auf die Straße, in der das Haus liegt, und das Gebäude hat seinen ursprünglichen Charakter als Wohnhaus behalten. Besucher können durch Räume schlendern, die wie Salons eingerichtet sind, mit Bücherregalen, Kunstwerken und persönlichen Dekorationselementen, die an ein Privathaus erinnern.
Es wird dringend empfohlen, im Voraus zu reservieren, da das Restaurant mehrere Räume hat und die Plätze je nach Tageszeit und Raum sehr unterschiedlich sein können. Wer den Innengarten erleben möchte, sollte bei der Buchung ausdrücklich danach fragen.
Das Restaurant verfügt auch über eine Buchhandlung mit einer Auswahl an Titeln zu Gastronomie, Kunst und argentinischer Kultur, die Gäste vor oder nach dem Essen durchstöbern können. Dieser Mix aus Büchern und Essen ist kein Zufall: Die Gründer wollten bewusst einen Ort schaffen, der über das reine Essen hinausgeht.
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