飯 bar, Zeitgenössisches asiatisches Restaurant in Xihu Village, Taiwan.
Das Restaurant bietet modernes Essen mit traditionellen asiatischen Geschmacksrichtungen und konzentriert sich auf saisonale Zutaten in einem durchdacht gestalteten Innenraum mit natuerlichem Licht. Die Raumgestaltung schafft eine helle Umgebung, die das Essen in den Fokus rueckt.
Das Lokal eroffnete als eines der ersten zeitgenoessischen Restaurants in Xihu Village und brachte innovative asiatische Kuche in die lokale Gegend. Seine Eroffnung markierte den Beginn einer neuen Esskultur fuer die Gegend.
Das Restaurant zeigt die kulinarische Identität Taiwans durch Gerichte, die lokale Zutaten und Kochtechniken aus verschiedenen asiatischen Regionen vereinen. Besucher können sehen, wie traditionelle Geschmacksrichtungen in modernen Gerichten lebendig werden.
Das Restaurant oeffnet Dienstag, Mittwoch und Freitag bis Sonntag; Mittag von 11:30 bis 14:00 und Abend von 17:30 bis 21:00 Uhr. Besucher sollten beachten, dass es montag und donnerstag geschlossen ist.
Das Lokal hat sich besonders durch Spezialitaeten wie Dongpo-Schweinefleisch und Kabeljau einen Namen gemacht, die mit hausgemachten Rotkartoffelpfannkuchen serviert werden. Diese Kombination von klassischem und neuem Geschmack ist fuer viele Besucher ueberraschend.
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