El Jarocho de las Lomas, Fischrestaurant in Lomas de Chapultepec, Mexiko.
El Jarocho de las Lomas ist ein Fischrestaurant in den Lomas de Chapultepec, das frische Meeresfrüchte-Cocktails mit Garnelen, Tintenfischen und Austern anbietet. Die Zutaten stammen vom Nueva Viga Markt und werden vor Ort zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet.
Das Restaurant begann vor mehr als 40 Jahren als mobiles Fischgeschäft und wurde dann zu einem festen Standort in Miguel Hidalgo. Diese Entwicklung von fahrender zu ortsfester Geschäftstätigkeit prägt bis heute sein einfaches, bodenständiges Konzept.
Das Restaurant pflegt traditionelle mexikanische Fischzubereitungsweisen, die bis heute sichtbar sind. Die Gäste sehen, wie klassische Gerichte wie Vuelve a la Vida Cocktails und Krabben-Tostadas täglich zubereitet werden.
Das Restaurant liegt an der Iturrigaray 105 und ist montags bis samstags geöffnet. Besucher sollten beachten, dass die Öffnungszeiten am Nachmittag enden, weshalb eine frühe Ankunft empfohlen wird.
Ein Gericht, das die meisten Besucher übersehen, ist die salsa bruja, die nach einem speziellen Rezept hergestellt wird. Diese Sauce wird regelmäßig frisch zubereitet und unterscheidet sich deutlich von anderen handelsüblichen Marinaden.
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