BluWater Bistro, Amerikanisches Restaurant in Leschi, Seattle, USA
BluWater Bistro ist ein amerikanisches Restaurant im Leschi-Viertel von Seattle, das direkt am Ufer des Lake Washington liegt. Das Innere ist mit Mahagoni-Möbeln und Sitzbänken ausgestattet, während im Freien ein saisonaler Bereich mit Blick auf den See zur Verfügung steht.
Das Restaurant eröffnete 1997 in der Nähe des Lake Union, bevor es 2004 nach umfangreichen Bauarbeiten an den Leschi-Uferbereich des Lake Washington umzog. Seitdem ist dieser Standort sein fester Platz geblieben.
Die Küche setzt auf lokale Zutaten aus dem Pacific Northwest, darunter Dungeness-Krabbe, die in einfachen amerikanischen Gerichten verarbeitet wird. So spiegelt das Restaurant wider, wie Meeresfrüchte in dieser Region zum Alltag gehören.
Das Restaurant liegt in einem Wohnviertel und bietet Parkplätze in der Nähe, was die Anreise mit dem Auto einfach macht. Der Innenbereich ist das ganze Jahr über geöffnet, während die Terrasse nur bei warmem Wetter verfügbar ist.
Das Restaurant erstellt saisonale Feiertagsmenüs mit wechselnden Spezialitäten, wie zum Beispiel einer Dungeness-Krabbenquiche am Muttertag. Stammgäste planen ihren Besuch oft rund um diese Angebote.
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