Kentucky, Pizzarestaurant in Palermo, Argentinien
Kentucky ist eine Pizzeria in Palermo, die dicke, mit Mozzarella belegte Pizzen sowohl in italienischen als auch in lokalen argentinischen Varianten serviert. Das Lokal bietet Thekenseating und eine Speisekarte mit traditionellen und modernen Kombinationen.
Das Lokal wurde 1978 eröffnet, als sein Gründer Gewinne aus Pferderennen in die Gründung dieser Pizzeria investierte. Diese Ursprünge aus dem Glücksspiel prägen bis heute die Identität des Ortes.
Kentucky zeigt Pferderennen-Dekorationen, die Buenos Aires mit einer weltweit bekannten Rennkultur verbinden. Besucher sehen überall Erinnerungsstücke und Fotos, die diese Leidenschaft für Pferdesport widerspiegeln.
Das Lokal ist täglich geöffnet und serviert Pizzas und Empanadas zum Selbstbedienung an der Theke. Besucher sollten in den Abendstunden und am Wochenende mit längeren Wartezeiten rechnen.
Das Lokal kombiniert Pizzascheiben mit Faina, einem Kichererbsenfladen, um ein lokales Gericht namens Pizza a Caballo zu schaffen. Diese Paarung von Teig und Hülsenfrucht ist ein argentinisches Klassiker-Ritual, das nur an wenigen Orten zelebriert wird.
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