The Calzone King, Italienisches Restaurant in Mar del Plata, Argentinien
The Calzone King ist ein Restaurant in Mar del Plata, Argentinien, das auf Calzone spezialisiert ist, also auf gefüllte, gefaltete Teigtaschen aus der italienischen Küche. Die Karte bietet verschiedene Füllungen an, darunter Mozzarella, italienische Wurst, Schinken und Eier, die in wechselnden Kombinationen angeboten werden.
Das Lokal entstand als Teil einer Welle von Betrieben in Mar del Plata, die die kulinarischen Traditionen der italienischen Einwanderer in der Stadt fortführten. Die Calzone, ursprünglich aus Neapel, fand so ihren Weg an die argentinische Küste und in den dortigen Alltag.
Der Name des Lokals spielt offen auf die Calzone an, das gefüllte Teiggebäck, das in Neapel entstanden ist und in Mar del Plata seit Generationen zur Alltagsküche gehört. Wer hier isst, bemerkt, wie die italienische Küche im Küstenalltag Argentiniens fest verwurzelt ist.
Das Restaurant öffnet abends und bedient hauptsächlich Gäste zur Abendessenszeit und bis in die späte Nacht. Es empfiehlt sich, früh zu kommen oder vorher zu prüfen, ob der gewünschte Platz frei ist, da es ein kleines Lokal ist.
Obwohl Calzone oft mit Pizza verglichen wird, wird sie hier nicht im Ofen, sondern gebacken oder frittiert zubereitet, was ihr eine andere Textur gibt als die meisten Gäste erwarten. Das macht den ersten Biss zu einer kleinen Überraschung für alle, die das Gericht nur aus Pizzerien kennen.
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