Meez restaurant, Nahöstliches Fusionsrestaurant in Jeddah, Saudi-Arabien
Meez ist ein Restaurant für Nahost-Fusion in Jeddah, das traditionelle Rezepte mit modernen Kochtechniken verbindet. Das Menü umfasst kreative Gerichte wie frittierte Musakhan-Stücke, gebackene Falafel-Kugeln und mit Fleisch gefüllte Nachos, die bekannte Geschmäcker auf neue Weise darstellen.
Das Restaurant schöpft aus alten Familienrezepten, die sich über mehrere Generationen hinweg in der ganzen Region entwickelt haben. Diese überlieferten Kochtechniken bilden das Fundament für alles, was heute in der Küche zubereitet wird.
Der Name 'Meez' bedeutet 'Tisch' auf Arabisch und verweist auf die Tradition, Speisen gemeinschaftlich zu teilen. Dieser Gedanke durchzieht das ganze Restaurant, wo Gäste Gerichte wie in einer Familie zusammen genießen sollen.
Das Restaurant befindet sich an der Jeddah Corniche und ist leicht mit Auto oder Taxi erreichbar. Besucher sollten beachten, dass die Mahlzeiten hier zum Teilen konzipiert sind, daher ist es ideal für Gruppen oder Paare.
Die Speisekarte entstand unter der Beratung von Chef Mai Alhoraibi, die traditionelle Zutaten auf überraschende Weise einsetzt. Ein Beispiel dafür ist der Rote-Bete-Tabouleh, der süßliche Knollen mit Walnüssen und fermentiertem Joghurt kombiniert.
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