The Door, Karibisches Restaurant in Jamaica, Queens, USA
The Door ist ein jamaikanisches Restaurant im Stadtteil Jamaica in Queens, New York, das traditionelle karibische Gerichte wie Curryziegenfleisch, Jerk Chicken und Ochsenschwanz serviert. Die Küche bereitet außerdem Meeresfrüchte-Gerichte zu, die auf Rezepten der Inselküche basieren.
Das Restaurant öffnete in Jamaica, Queens, einem Viertel mit einer langen Geschichte der karibischen Einwanderung nach New York. Es wurde schnell zu einem Anlaufpunkt für Gäste, die nach authentischer jamaikanischer Küche suchten.
Die Küche folgt Rezepten, die in jamaikanischen Familien von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und das spürt man beim Essen. Die Gerichte sind nicht für den touristischen Geschmack angepasst, sondern bleiben nah am Original.
Das Restaurant serviert täglich Frühstück, und donnerstags gibt es ein Buffet mit Meeresfrüchten und Hähnchen für alle, die mehrere Gerichte probieren möchten. Sonntags morgens steht außerdem ein Frühstücksbuffet zur Verfügung, wenn man eine größere Auswahl bevorzugt.
Eines der bekanntesten Gerichte des Restaurants ist Bananenhaferbreiporridge, ein Frühstücksgericht, das man in den meisten anderen Restaurants in New York nicht findet. Gerösteter roter Schnapper mit Erbsen und Reis zieht ebenfalls Gäste an, die gezielt dafür hierher kommen.
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