Martin’s Bar-B-Que Joint, Südstaaten-Grillrestaurant in Nashville, USA
Martin's Bar-B-Que Joint ist ein Grillrestaurant in Nashville, das Fleisch über längere Zeit in traditionellen Gruben räuchert. Das Menü konzentriert sich auf langsam gegartes Schweinefleisch, das mit verschiedenen Beilagen serviert wird.
Das Restaurant entstand in Tennessee und wuchs später zu mehreren Standorten in der südlichen Region, darunter Alabama, Kentucky und South Carolina. Diese Expansion zeigt, wie das Konzept über Staatsgrenzen hinweg an Beliebtheit gewann.
Die Grillmeister bereiten hier täglich Schweine nach traditionellen Methoden zu und bewahren damit ein wichtiges Handwerk der südlichen Küche. Besucher können beobachten, wie die Arbeit den ganzen Tag über vorangeht und welche Rolle das Räuchern im lokalen Essen spielt.
Das Restaurant bietet tägliche Speisen im Lokal sowie Mitnahmeoptionen für unterwegs an. Für größere Gruppen und Veranstaltungen werden auch Catering-Services zur Verfügung gestellt.
Das Signature-Gericht ist der RedNeck Taco, der Maiskuchen mit Grillfleisch und Krautsalat kombiniert. Dieses Gericht zeigt, wie lokale Zutaten in unerwartete Formen gebracht werden.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
