Cantina del Sol, Mexikanisches Restaurant und Bar auf dem Dach in Capitol Hill, Seattle, Vereinigte Staaten.
Dieses erhöhte Lokal verfügt über eine Freiluftterrasse mit Stadtblick und serviert mexikanisches Straßenessen aus einem restaurierten rosa Wohnwagen der 1960er Jahre zusammen mit handwerklichen Margaritas und Cocktails.
Das Lokal besetzt einen Raum, der früher die Mezcaleria Oaxaca beherbergte und setzt Capitol Hills Tradition von Dachrestaurants fort, während es von der Pike Street Hospitality Group als Teil einer Gebäuderenovierung mit mehreren Konzepten neu gestaltet wurde.
Das Restaurant feiert mexikanische kulinarische Traditionen durch handgemachte Tortillas, drei verschiedene hausgemachte Salsas und authentische Gerichte wie Chilaquiles, während es eine lebendige Einrichtung mit handbemalten Schildern des örtlichen Künstlers Ben Hubbard präsentiert.
Geöffnet Montag bis Donnerstag von 16:30 bis 22:00 Uhr, verlängert bis Mitternacht an Freitagen und Samstagen, mit Sonntagsbrunch-Service ab 11:00 Uhr, gelegen an der Kreuzung von Pine und Summit Streets.
Das Lokal betreibt seine Küche aus einem vollständig restaurierten rosa Campingwagen der 1960er Jahre, der auf dem Dach positioniert ist und eine unkonventionelle Lebensmittelservice-Konfiguration schafft, die zu einem charakteristischen visuellen Element des Lokals geworden ist.
Ort: Seattle
Website: https://pikestreethg.com
Betreiber: Puget Sound Hospitality Group
Adresse: 422 East Pine Street 98122 Seattle
Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 16:30-22:00; Freitag 16:30-00:00; Samstag 11:00-00:00; Sonntag 11:00-22:00
Telefon: +12068068468
Website: https://pikestreethg.com
GPS Koordinaten: 47.61537,-122.32577
Neueste Aktualisierung: 29. August 2025 um 11:34
Eine Auswahl bekannter Dachbars in Seattle, die Ausblicke auf die Stadt und gehobene Gastronomie bieten. Diese Lokale befinden sich in verschiedenen Vierteln und reichen von Cocktailbars bis zu lokalen Brauereien.
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