Nobu Dubai, Japanisches Restaurant in Palm Jumeirah, Vereinigte Arabische Emirate.
Nobu Dubai ist ein Fusionsrestaurant auf der Palm Jumeirah mit modernem Design, dunklen Holzakzenten und großen Fenstern zur Arabischen Bucht. Der Raum bietet Blick auf den Persischen Golf und die Skyline von Dubai.
Das Restaurant wurde 2016 vom Chefkoch Nobu Matsuhisa gegründet und brachte japanisch-peruanische Küche in die Vereinigten Arabischen Emirate. Dies war Teil der Expansion seiner international bekannten Restaurantkette in neue Märkte.
Das Restaurant bietet eine Mischung aus japanischen Kochtechniken und peruanischen Zutaten an, wobei Gerichte wie Black Cod Miso und Yellowtail Jalapeño Sashimi zu den Favoriten gehören. Diese Fusion spiegelt den unverwechselbaren kulinarischen Stil wider, der das Lokal weltweit bekannt gemacht hat.
Das Restaurant erfordert Reservierungen mindestens zwei Wochen im Voraus und hat einen strikten Dresscode. Die Öffnungszeiten sind von 18 Uhr bis 23 Uhr, daher sollte man genügend Zeit für das Abendessen einplanen.
Das Restaurant produziert exklusive Sake-Varianten der Marke Hokusetsu, die speziell für Nobu-Lokale durch eine Partnerschaft mit japanischen Brennereien hergestellt werden. Diese handgefertigten Sake sind in wenigen Nobu-Restaurants weltweit erhältlich.
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