Espadas Brasileñas, Brasilianisches Restaurant in Polanco, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Espadas Brasileñas ist ein Steakhouse im Stadtviertel Polanco in Mexiko-Stadt, das auf brasilianisches Churrasco spezialisiert ist. Das Restaurant verfügt über einen Hauptspeisesaal, in dem Kellner mit langen Fleischspießen an den Tischen vorbeigehen und die Gäste nach Wunsch bedienen.
Das Restaurant wurde im Jahr 2000 eröffnet und war eines der ersten in Mexiko-Stadt, das das traditionelle brasilianische Churrasco-Konzept mit dem Rodízio-Service einführte. Diese Art des Essens war damals im lokalen Gastronomieangebot kaum bekannt.
Das Restaurant folgt dem brasilianischen Rodízio-Prinzip, bei dem die Kellner mit langen Spießen durch den Saal gehen und den Gästen direkt am Tisch Fleisch aufschneiden. Die Gäste bestimmen selbst das Tempo, indem sie den Kellnern signalisieren, wann sie weiteres Fleisch möchten.
Das Restaurant liegt im Herzen von Polanco und ist gut zu Fuß von den wichtigsten Straßen des Viertels erreichbar. Es empfiehlt sich, die Öffnungszeiten vorab zu prüfen und möglichst hungrig zu kommen, da das Konzept auf unbegrenzten Fleischmengen basiert.
Jeder Tisch hat eine kleine Scheibe in zwei Farben: Grün bedeutet, dass der Gast bereit für den nächsten Fleischgang ist, Rot signalisiert eine Pause. Mit diesem System haben die Gäste die vollständige Kontrolle über das Tempo ihres Essens, ohne mit dem Personal sprechen zu müssen.
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