Bonefish Grill, Amerikanisches Fischrestaurant in Augusta, USA.
Bonefish Grill ist ein Meeresfrüchterestaurant in Augusta mit modernem Interieur, freiliegenden Ziegelwänden, Holzverkleidungen und maritimer Dekoration im Speisebereich und an der Bar. Das Lokal hat sowohl einen Essbereich als auch einen großen Tresen, wo Gäste Getränke und Appetizer genießen können.
Das Restaurant wurde von Chris Parker und Tim Curci gegründet, die 2000 ihren ersten Standort in St. Petersburg, Florida eröffneten. Diese ursprüngliche Vision entwickelte sich später zu mehreren Standorten, darunter die Filiale in Augusta.
Das Restaurant bietet Fischgerichte an, die mit internationalen Techniken zubereitet werden und mediterrane, asiatische und amerikanische Küsteneinflüsse verbinden. Die Gäste können sehen, wie die Köche die Zutaten geschickt verarbeiten und verschiedene Zubereitungsarten einsetzen.
Das Restaurant befindet sich an der Washington Road und verfügt über eine Voll-Service-Bar sowie Speisebereiche für verschiedene Partygrößen. Besucher sollten beachten, dass die Öffnungszeiten je nach Wochentag variieren und es hilfreich sein kann, vorab einen Tisch zu reservieren, besonders zu Stoßzeiten.
Das Haus arbeitet mit lokalen Fischereien und globalen Zulieferern zusammen, um saisonale Fänge zu beziehen, die die Köche auf einem Holzgrill zubereiten. Diese direkte Beziehung zu den Lieferanten bedeutet, dass sich das Menü basierend auf den verfügbaren Fängen ändert.
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