Il Vero Arturito, Italienisches Restaurant in Buenos Aires, Argentinien.
Il Vero Arturito ist ein Restaurant im Stadtteil Palermo in Buenos Aires, das argentinische und italienische Küche anbietet und eine offene Küche hat, in der man den Köchen bei der Arbeit zusehen kann. Die Einrichtung besteht aus Holzmöbeln, und der Gastraum öffnet sich direkt zur Kochfläche hin.
Das Restaurant wurde in den frühen 2000er-Jahren eröffnet und griff die gastronomische Tradition auf, die italienische Einwanderer im Laufe des 20. Jahrhunderts in Buenos Aires aufgebaut hatten. Mit der Zeit entwickelte es sich zu einem festen Bezugspunkt im Viertel Palermo für jene, die nach dieser Mischküche suchen.
Der Name des Restaurants verbindet Italienisch und Spanisch und spiegelt damit die Alltagssprache vieler Porteños wider, die von italo-argentinischen Familien geprägt wurde. Auf der Karte finden sich Gerichte, die man in keiner der beiden Länderküchen allein so antreffen würde, sondern die durch das Zusammenleben beider Traditionen in Buenos Aires entstanden sind.
Das Lokal liegt an der Ecke San Luis und Medrano im Stadtteil Palermo und ist ohne Reservierung an Wochenendabenden schwer zugänglich. Wer einen ruhigeren Abend bevorzugt, ist unter der Woche besser aufgehoben.
Bestellungen werden hier über Tablets am Tisch aufgegeben, was in Buenos Aires für ein Restaurant dieser Größe ungewöhnlich ist. Das System funktioniert auf Spanisch und Englisch, was die Bestellung für nicht spanischsprachige Gäste einfacher macht.
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