Eaton's Beach Sandbar & Grill, Amerikanisches Restaurant am Lake Weir, Marion County, USA
Eaton's Beach Sandbar & Grill ist ein Restaurant am Ufer des Lake Weir in Marion County, Florida, das sich über zwei Etagen erstreckt. Die obere Ebene öffnet sich mit breiten Glasschiebetüren direkt zur Terrasse mit Blick auf den See, während die untere Ebene direkten Zugang zum Sandstrand bietet.
Das Gelände wurde 1924 von Jay Eaton, einem Weltmeister im Radsport, als Badestrand eröffnet, der nach dem Vorbild von Coney Island gestaltet war. Heute erinnert der Name des Restaurants an diesen Ursprung.
Das Restaurant wird von Chef Dave Del Rio geleitet, der eine eigene Fusionsküche entwickelt hat, die Geschmäcke von Floridas Golfküste mit Louisiana-Einflüssen verbindet und dabei lokale Zutaten nutzt.
Das Restaurant liegt in Weirsdale und ist am besten mit dem Auto erreichbar, da es außerhalb des Stadtzentrums am Seeufer liegt. Wer mit dem Boot kommt, kann direkt am Steg anlegen.
Das untere Niveau funktioniert als eigenständiges Strandrestaurant mit eigener Bar und eigener Küche und ist nicht einfach eine Verlängerung des Obergeschosses. So entstehen an einem einzigen Ort zwei getrennte Erlebnisse mit unterschiedlichen Speisekarten.
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