Crabby Jo’s, Fischrestaurant in Howth, Irland.
Crabby Jo's befindet sich auf der Westmole von Howth direkt neben dem Hafen, wo täglich Fischerboote anlanden. Das Restaurant nimmt diesen direkten Zugang zur Quelle ernst und bereitet eine Auswahl an Meeresfrüchten zu, die von den lokalen Fangmengen bestimmt wird.
Das Geschäft entstand aus einer Familie, die seit langem mit Fischerei und Fischverarbeitung in Howth verbunden war. Die Verbindung zu Wrights Räucherei und Fischladen bot eine solide Grundlage für die heutige Arbeit des Restaurants.
Das Restaurant spiegelt die Handwerkstradition des Fischens wider, die seit Generationen in Howth gelebt wird. Besucher können diese lokale Verbindung zum Meer in jedem Gericht schmecken und sehen, wie die tägliche Arbeit der Fischer das Angebot bestimmt.
Das Restaurant liegt direkt am Hafen und ist leicht zu Fuß erreichbar, wobei die Aussicht auf die Boote während des Essens sichtbar bleibt. Besucher sollten beachten, dass das Angebot je nach Tagesfang variiert und einige beliebte Gerichte schnell ausverkauft sein können.
Die Küche arbeitet mit einem angeschlossenen Fischladen zusammen, das bedeutet, dass Fang direkt von Boot zu Ladentheke zu Küche fließt. Dieser unmittelbare Weg hält die Frische auf einem Level, das typische Restaurants nicht erreichen können.
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