Barbeque Nation, Grill-Restaurant in Al Karama, Vereinigte Arabische Emirate.
Barbeque Nation ist ein Grillrestaurant in Al Karama, Dubai, bei dem jeder Tisch mit einem eingebauten Grill ausgestattet ist, an dem die Gäste ihre eigenen Speisen zubereiten. Die Speisekarte umfasst mariniertes Fleisch, Meeresfrüchte und vegetarische Optionen, die roh an den Tisch gebracht werden.
Das Konzept entstand 2006 in Indien mit der Idee, das Grillen am Tisch zu einem zentralen Teil des Restaurantbesuchs zu machen. Von dort aus weitete sich die Kette auf andere Länder aus, darunter die Vereinigten Arabischen Emirate.
Barbeque Nation stammt ursprünglich aus Indien und bringt eine Esskultur mit, bei der das gemeinsame Kochen am Tisch zum Mittelpunkt des Abends wird. Die Gewürzmischungen und Marinaden spiegeln südindische und nordindische Geschmacksrichtungen wider, die man direkt beim Grillen wahrnimmt.
Das Restaurant befindet sich in Al Karama, einem dicht bebauten Stadtviertel in Dubai, das gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar ist. Eine Tischreservierung im Voraus ist besonders zum Mittag- und Abendessen empfehlenswert, da das Lokal zu Stoßzeiten sehr belebt sein kann.
Obwohl das Restaurant Teil einer Kette ist, folgt die Küche in Dubai indischen Rezepturen, die speziell für den lokalen Gaumen abgewandelt wurden. Wer genau hinschaut, bemerkt, dass manche Marinadenvarianten hier nicht in den Filialen in Indien zu finden sind.
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