Jolly Fisherman, Fischrestaurant und Pub in Craster, England.
Das Jolly Fisherman ist ein Restaurant und Kneipe in dem Kustenort, wo Meeresfruchte und Fisch im Mittelpunkt stehen. Das Gebaude hat zwei Bereiche: einen Restaurantbereich fur reservierte Gaste und eine Kneipe mit Biergarten, wo man spontan kommen kann.
Das Gebaude stammt aus dem 19. Jahrhundert und begann als privates Wohnhaus, bevor es sich in einen Gaststatten betrieb umwandelte. Die Familie, die es seit Anfang 2010 betreibt, hat die historische Struktur bewahrt und gleichzeitig sein Zweck erweitert.
Das Restaurant ist eng mit der lokalen Fischerei verflochten und zeigt die Bedeutung des Meeres für das Dorf. Die tägliche Arbeit der Fischer prägt das Leben hier und macht sich in jedem Gericht bemerkbar.
Das Restaurant im oberen Bereich braucht Reservierungen im Voraus, wahrend die Kneipe unten einfach ohne Anmeldung zuganglich ist. Die Offnungszeiten unterscheiden sich zwischen Wochentagen und Wochenenden, also empfiehlt es sich vorher zu prufen, wann geöffnet ist.
Ein hausgemachtes Rezept für Krabben-Sandwiches und Suppe wird seit Jahrzehnten weitergegeben und bleibt ein Geheimnis des Hauses. Dieses traditionelle Gericht wird mit lokalen Zutaten zubereitet, die direkt von Fischern und Lieferanten aus der Gegend kommen.
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