Pagi Sore, Indonesisches Restaurant in Cilandak, Indonesien.
Pagi Sore ist ein Restaurant im Stadtteil Cilandak in Jakarta, das auf Gerichte aus Westsumatera spezialisiert ist. Die Speisekarte umfasst Klassiker wie Ayam Pop, Gulai Singkong und Sambal Goreng Pete Udang, die nach traditionellen Minang-Rezepten zubereitet werden.
Das Restaurant wurde 1973 in Palembang gegründet und eröffnete später mehrere Filialen in Jakarta. Trotz der Expansion blieb die Küche den ursprünglichen Minang-Kochtechniken treu.
Pagi Sore serviert Essen nach der typischen Padang-Art: Die Gerichte stehen bereits auf dem Tisch oder werden in kleinen Schüsseln präsentiert, aus denen man wählt. Man bezahlt nur das, was man tatsächlich anrührt.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und nimmt sowohl Kreditkarten als auch Barzahlungen entgegen. Wer nicht vor Ort essen möchte, kann die Gerichte auch liefern lassen.
Der Name des Restaurants bedeutet auf Indonesisch wörtlich "Morgen-Abend" und spielt darauf an, dass es den ganzen Tag über geöffnet ist. Diese Idee, zu jeder Tageszeit ein warmes Minang-Gericht zu bekommen, war damals in Jakarta ungewöhnlich.
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