AlBaik, Hühnchenrestaurant in Jeddah, Saudi-Arabien

AlBaik ist eine Hühnchen-Restaurantkette in Jeddah, Saudi-Arabien, die für ihr knuspriges Brathähnchen bekannt ist, das mit einer charakteristischen Knoblauchsauce serviert wird. Die Kette bietet neben Hühnchen auch Meeresfrüchte, Frühstücksgerichte und Desserts an mehreren Standorten in Saudi-Arabien an.

AlBaik wurde 1974 von Shakour AbuGhazalah in Jeddah gegründet, als er einen ehemaligen Lagerraum in ein Hühnchenrestaurant umwandelte. Die Kette blieb jahrzehntelang hauptsächlich auf die Westküste Saudi-Arabiens konzentriert, bevor sie begann, sich in andere Regionen auszudehnen.

AlBaik ist in Saudi-Arabien mehr als eine Schnellrestaurantkette: Es ist ein Ort, den die meisten Saudis mit ihrer Kindheit verbinden. Das knusprige Hühnchen mit Knoblauchsauce gilt dort als vertrautes Alltagsgericht, das man an jedem Altersstadium genießt.

AlBaik-Restaurants sind in der Regel gut beschildert und leicht zu finden, besonders in Einkaufszentren und an belebten Straßen. Das Bestellen per App kann helfen, Wartezeiten zu verkürzen, da die Schlangen zu Stoßzeiten lang sein können.

Während der Hajj-Saison betreibt AlBaik temporäre Standorte in Mina, dem Lagerplatz der Pilger außerhalb von Mekka. Diese Filialen werden speziell eingerichtet, um die außergewöhnlich großen Menschenmassen zu bewältigen, die während der Pilgerfahrt dort eintreffen.