Pulpería Quilapán, Traditionelles Restaurant in San Telmo, Buenos Aires, Argentinien
Das Pulpería Quilapán ist ein Restaurant in einem wiederhergestellten Gebäude aus dem neunzehnten Jahrhundert in San Telmo mit zwei offenen Innenhöfen, gefüllt mit antiken Objekten und historischen Sammlungen. Die Räume zeigen eine sorgfältig kuratierte Mischung aus alten Möbeln und Kunstwerken, die die Geschichte des Viertels widerspiegeln.
Das Gebäude durchlief eine umfassende vierjährige Renovierung, bevor es als Restaurantbetrieb eröffnet wurde. Diese Sanierung brachte die historischen Merkmale des ältesten Viertels von Buenos Aires zurück zum Leben.
Die Einrichtung fungiert als Restaurant, Lebensmittelgeschäft und sozialer Treffpunkt, mit regelmäßigen Veranstaltungen wie Tango-Aufführungen und traditionellen Kochkursen.
Das Restaurant befindet sich an der Defensa 1344 und ist Montag bis Donnerstag geöffnet, wobei die Öffnungszeiten variieren. Es wird empfohlen, einen Tisch telefonisch unter +54 11 4307-6288 zu reservieren.
Das Etablissement war das erste zertifizierte B Corp in Argentinien und arbeitet mit einem Netzwerk von mehr als zweihundert lokalen Lieferanten zusammen. Diese Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten ist in die DNA des Betriebs eingewoben.
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