Los Machetes de la Guerrero, Mexikanisches Restaurant im Stadtteil Guerrero, Cuauhtémoc, Mexiko.
Los Machetes de la Guerrero ist ein mexikanisches Restaurant im Stadtviertel Guerrero in Cuauhtémoc, Mexiko-Stadt, das sich auf Machetes spezialisiert hat, eine Art sehr große, mit Käse überbackene und gefüllte Tortillas. Das Lokal ist einfach eingerichtet, mit einem Tresen zur Straße hin und wenigen Tischen drinnen und draußen.
Das Restaurant wurde 1964 von Amparo Montoya als kleiner Straßenstand gegründet und im Laufe der Jahrzehnte zu einem richtigen Lokal ausgebaut. Die Familie Montoya führt das Geschäft bis heute weiter.
Die Machetes, nach denen das Restaurant benannt ist, sind eine Art überdimensionale Quesadillas, die im Stadtviertel Guerrero tief verwurzelt sind. Wer hier isst, beobachtet, wie die Tortillas direkt auf dem Grill zubereitet werden, während die Gäste an einfachen Tischen auf dem Bürgersteig Platz nehmen.
Das Restaurant liegt im Viertel Guerrero, einem belebten Teil von Cuauhtémoc, und ist gut zu Fuß zu erreichen. Wer zu den Stoßzeiten um die Mittagszeit kommt, sollte mit einer Wartezeit rechnen, da die Schlangen auf den Gehweg hinausreichen können.
Ein einzelner Machete kann bis zu 60 Zentimeter lang sein und drei verschiedene Füllungen enthalten, die der Gast beim Bestellen selbst kombinieren kann. Diese Möglichkeit, die Füllung zusammenzustellen, ist Teil dessen, was den Besuch hier für viele Stammgäste zu einem Ritual macht.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
