El Quebracho, Argentinisches Steakhaus in Colonia Cuauhtémoc, Mexiko-Stadt, Mexiko
El Quebracho ist ein argentinisches Steakhouse in der Colonia Cuauhtémoc mit zwei Stockwerken, dunklem poliertem Holz, traditionellen Fliesen und zwangloser Café-ähnlicher Bestuhlung. Die Räume verbinden klassische Ästhetik mit komfortablem Ambiente zum Essen.
Das Restaurant wurde im Mai 2004 gegründet und verdankt seinen Namen dem robusten Quebracho Colorado-Baum aus Nordargentinien. Dieser Baum wird traditionell bei der Verbesserung von Grillholz für Fleischzubereitung genutzt.
Das Restaurant zelebriert argentinische Grilltraditionen mit klassischen Schnitten wie Bife de Chorizo und Vacío, begleitet von regionalen Weinen und hausgemachten Empanadas.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und serviert bis spät in die Nacht, besonders am Wochenende. Kartenzahlungen werden akzeptiert und eine direkte Reservierung wird für einen besseren Service empfohlen.
Das Haus ist bekannt für seinen charakteristischen 600-Gramm-Schnitt, der mit speziell zubereiteten pürierten Kartoffeln im argentinischen Stil serviert wird. Diese Kartoffeln werden nach traditionellen Techniken zubereitet, die dem Gericht eine besondere Textur verleihen.
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