71Above, Amerikanisches Restaurant im 71. Stock des US Bank Tower, Los Angeles, USA.
71Above ist ein Restaurant in der 71. Etage des US Bank Tower auf 290 Metern Höhe mit Fensterfront rundherum, die Ausblicke von Malibu bis zu den Laguna Hills bietet. Der Raum ist mit einer offenen Küche gestaltet und umfasst einen Hauptspeisesaal, eine Bar und private Bereiche für kleinere Gruppen.
Das Restaurant eröffnete 2016 als höchstgelegenes Speiserestaurant westlich des Mississippi River auf der obersten Etage des damals höchsten Gebäudes von Los Angeles. Die Eröffnung markierte einen bedeutenden Wendepunkt für gehobenes Dinieren in der Stadt.
Der Küchenchef kreiert zeitgenössische amerikanische Gerichte, die saisonale Zutaten aus Kalifornien mit modernen Kochtechniken verbinden und in einer offenen Küche zubereitet werden.
Das Restaurant befindet sich mitten in der Innenstadt und ist täglich geöffnet, Tischreservierungen werden ab 17 Uhr angenommen. Besucher sollten mit sich nehmen, dass die Höhenlage und große Fenster manchmal Spiegelungen verursachen können, daher ist die beste Sicht je nach Tageszeit unterschiedlich.
Der runde Speisesaal ist mit einem geometrischen Deckenmuster und fortschrittlichen Fenstern gestaltet, die ihre Tönung automatisch je nach Sonnenintensität anpassen. Diese Technologie hält den Innenraum angenehm, während die Aussicht klar bleibt.
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