Le Blé, Französisches Café in Palermo, Argentinien
Le Blé ist ein französisches Café in Palermo, das täglich frische Brote, Croissants, Gebäck und Kaffee anbietet. Der helle Innenraum mit Außenbereich dient sowohl als Café als auch als Takeaway-Restaurant.
Das Lokal wurde in den frühen 2010er Jahren gegründet, als sich die Gastronomie in Palermo deutlich veränderte. Die Eröffnung brachte französische Backtechniken in diesen Stadtteil von Buenos Aires.
Das Lokal verbindet französische Bäckertechniken mit argentinischen Zutaten und schafft einen Ort, an dem sich diese beiden Küchenkulturen im Alltag begegnen. Besucher sehen hier, wie französische Handwerkstradition in Buenos Aires gelebt wird.
Das Lokal liegt an der Honduras 4109 und ist täglich von 8:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Es akzeptiert Kreditkarten und bietet draußen Sitzplätze mit W-Lan-Verbindung.
Jeden Morgen backen die Bäcker dort mehr als ein Dutzend verschiedene Brotsorten nach französischen Methoden. Die Rezepte verbinden französische Handwerk mit lokalen argentinischen Getreidesorten, was ein seltenes Handwerk in der Region darstellt.
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