Capra
Capra ist ein italienisches Restaurant an der Küste von Koper, Slowenien, das sich direkt auf der Hafenpromenade mit Meerblick befindet. Das Restaurant bietet Fisch und Meeresfrüchte in verschiedenen Zubereitungsarten, die auf einer à-la-carte-Menükarte oder als Degustationsmenüs erhältlich sind, ergänzt durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte mit lokalen Sorten.
Das Restaurant öffnete seine Türen im Dezember 2014 und wurde 2021 Teil des Grand Koper Hotels. Seine Geschichte ist eng mit der Entwicklung des Koperaner Küstenlebens verbunden und spiegelt die Bedeutung von frischen Meeresfrüchten in dieser Region wider.
Der Name Capra bedeutet Ziege auf Italienisch und spielt auf die Verbindung zur mediterranen Küche an. Das Restaurant zelebriert die lokale Küstenkultur durch frische Meeresfrüchte und Produkte aus dem eigenen Garten, die täglich auf den Tellern sichtbar werden.
Das Restaurant liegt in fußläufiger Nähe zum Stadtzentrum und bietet in der Nähe Parkplätze an, was einen einfachen Zugang ermöglicht. Es wird empfohlen, per Telefon oder E-Mail zu reservieren, besonders an Wochenenden und Abendessen.
Das Restaurant betreibt einen 8000 Quadratmeter großen Garten in der Nähe des Hotels, in dem Gemüse, Kräuter und Oliven angebaut werden. Diese direktive Verbindung zur landwirtschaftlichen Produktion macht jede Mahlzeit zu einer unmittelbaren Verbindung zwischen Anbau und Küche.
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