Kouzina Mining Co., Restaurant in Bidhannagar subdivision, Indien.

Kouzina Mining Co. ist ein Restaurant im Salt-Lake-Viertel von Bidhannagar, Kalkutta, das sowohl Innen- als auch Außenbereiche umfasst. Das Lokal bietet Platz für mehrere Dutzend Gäste und serviert Gerichte aus verschiedenen indischen und asiatischen Küchen.

Das Restaurant entstand im Zuge der Entwicklung von Bidhannagar als geplante Satellitenststadt von Kalkutta, die ab der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aufgebaut wurde. Das Viertel Salt Lake entwickelte sich nach und nach zu einem Ort mit einem breiten Gastronomie- und Dienstleistungsangebot.

Die Speisekarte bietet eine Mischung aus indischen, chinesischen und nordwestlichen Grenzregion-Gerichten, die das kulinarische Angebot für verschiedene Geschmäcker erweitern. Besucher finden vegetarische und fleischhaltige Optionen, die zum Erkunden unterschiedlicher regionaler Küchenstile einladen.

Das Restaurant ist für Familien geeignet, da kein Alkohol ausgeschenkt wird, und bietet außerdem einen Veranstaltungsservice mit audiovisueller Ausstattung für Feiern und Firmentreffen. Wer in Ruhe speisen möchte, ist außerhalb der Stoßzeiten am Mittag und Abend besser bedient.

Der Name des Lokals, Kouzina Mining Co., verbindet ein griechisches Wort für Küche (Kouzina) mit dem Begriff eines Bergbauunternehmens, was dem Ort eine spielerische Identität verleiht, die nichts mit dem eigentlichen Gastgewerbe zu tun hat. Dieser ungewöhnliche Name fällt in einem Viertel auf, in dem die meisten Lokale eher klassische Namen tragen.