Restaurante Italpast, Italienisches Restaurant in Campana, Argentinien.
Restaurante Italpast ist ein italienisches Restaurant in Campana, Argentinien, das handgemachte Pasta und mediterrane Meeresfrüchtegerichte anbietet. Die Küche verbindet klassische Soßen mit frischen Fischzubereitungen und hausgemachten Teigwaren.
Das Lokal begann als fahrender Brotverkäufer, bevor es sich zu einer Pastafabrik entwickelte und 1995 schließlich ein vollständiges Restaurant wurde. Dieser Weg zeigt, wie aus einem kleinen Handwerksbetrieb ein fester Gastronomiebetrieb entstand.
Italpast folgt sardischen Kochtraditionen mit hausgemachten Gnocchi und Nudeln nach überlieferten Rezepten. Im angeschlossenen Feinkostbereich können Gäste selbst hergestellte Saucen und Öle kaufen.
Das Restaurant befindet sich in der Juan Dellepiane 1050 und ist dienstags bis samstags zum Mittag- und Abendessen geöffnet, sonntags nur zum Mittagessen. Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, besonders am Wochenende.
Unter dem Restaurant befindet sich ein unterirdischer Weinkeller mit einer Sammlung, die die Weintraditionen Italiens widerspiegelt. Direkt nebenan kann man hausgemachte Konserven und Spezialöle erwerben, die der Betrieb selbst herstellt.
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