The Kabab Studio, Indisches Restaurant in der Race Course Road, Bengaluru, Indien.
Das Kabab Studio ist ein indisches Restaurant in Bengaluru, das traditionelle Kebabs mit lokalen Zutaten in einem verfeinerten Ambiente des Hotels Goldfinch zubereitet. Die Kuche bearbeitet das Fleisch durch Grillen und Raucherung, wobei jedes Gericht handwerklich hergestellt wird.
Das Restaurant wurde gegrundet und folgt seit seiner Eroffnung den klassischen Methoden des Nord-Indischen Grillens und Raucherns. Diese handwerklichen Techniken bilden die Grundlage seiner Kuche bis heute.
Das Restaurant zeigt Grilltechniken aus verschiedenen indischen Regionen, wobei jede Zubereitungsmethode die kulinarischen Traditionen ihrer Herkunftsregion widerspiegelt. Besucher erleben hier die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die von Nord- bis Südindia stammen.
Das Lokal liegt im Goldfinch Hotel und empfangt Gaste zum Dinner mit Reservierung zwischen 19:00 und 23:00 Uhr. Sowohl innen als auch auben stehen Sitzplatze zur Verfugung, so dass Gaste je nach Vorliebe wahlen konnen.
Die Kuche stellt jeden Abend etwa 24 verschiedene Kebab-Sorten her und wechselt die Spezialitaten je nach verfugbaren saisonalen Zutaten. Dies macht jeden Besuch zu einer anderen Erfahrung, da das Angebot regelmagig erneuert wird.
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