Farlows on the Water, Karibisch inspiriertes Restaurant in Charlotte County, Vereinigte Staaten
Farlows on the Water ist ein Restaurant direkt am Wasser in Englewood, Florida, mit überdachten Bereichen und offenen Terrassen am Ufer. Von den Sitzplätzen aus blickt man auf die umliegenden Wasserwege und die Naturlandschaft Floridas.
Keith Farlow eröffnete das Restaurant auf Grundlage seiner Kindheitserinnerungen auf St. Croix und brachte karibische Kochmethoden in die lokale Gastronomieszene. Dieser persönliche Hintergrund hat die Ausrichtung des Restaurants von Anfang an geprägt.
Farlows on the Water hat seinen Namen von Keith Farlow, dem Gründer, der auf St. Croix aufgewachsen ist und karibische Kochtechniken mitbrachte. Auf der Speisekarte stehen Gerichte, bei denen Zutaten und Zubereitungsarten aus der Karibik direkt neben typisch amerikanischen Süden-Rezepten zu finden sind.
Das Restaurant bietet überdachte und offene Sitzbereiche, sodass Gäste je nach Wetterlage wählen können. An sonnigen Tagen lohnt es sich, frühzeitig zu kommen, um einen Platz direkt am Wasser zu bekommen.
Das Restaurant unterhält einen eigenen Kräutergarten auf dem Gelände, in dem frische Zutaten für die tägliche Küche angebaut werden. Besucher können zwischen den Pflanzen entlanggehen und sehen, woher die Aromen in ihrem Essen kommen.
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