Pesisir Seafood, Fischrestaurant in Srengseng, Indonesien.

Pesisir Seafood ist ein Fischrestaurant in Srengseng, das frische Meeresfrüchte und Fische mit indonesischen Gewürzen serviert. Der Speisesaal ist großzügig gestaltet und bietet sowohl Plätze im Inneren als auch draußen im Freien.

Das Restaurant wurde 2019 eröffnet und ist Teil der Bandar Djakarta Gruppe, die sich auf authentische indonesische Fischzubereitungen spezialisiert. Diese Gründung markiert eine Erweiterung des Konzepts dieser Restaurantgruppe auf Meeresfrüchte-fokussierte Küche.

Pesisir bedeutet die Küstenlinie zwischen Meer und Land, ein Name, der die tiefe Verbindung des Lokals zur indonesischen Fischertradition widerspiegelt. Beim Betreten merkt man sofort, wie stark diese Verbindung in der Auswahl und Zubereitung der Fische und Meeresfrüchte präsent ist.

Der Ort bietet Platz für größere Gruppen und ist während der Spitzenzeiten zum Mittagessen und Abendessen am besten besucht. Es ist hilfreich, vorher zu prüfen, ob Reservierungen möglich sind, besonders wenn man mit mehreren Personen kommt.

Besondere Gerichte wie Gulai Kepiting sind Krabbencurry, die nach traditionellen regionalen Rezepten zubereitet werden, und zeigen weniger bekannte Zubereitungsarten aus verschiedenen Küstengebieten Indonesiens. Udang Pancet Super ist ein gegrilltes Gericht, das Techniken nutzt, die in bestimmten Regionen verwurzelt sind und nicht überall zu finden sind.